Потребуется:
500 г рыбы горячего копчения
4 вареных желтка
200 г сливочного масла
лимонный сок
готовая горчица
Приготовление:
Приготовить из рыбы горячего копчения филе без кожи и костей. Вместе с вареными желтками пропустить филе дважды через мясорубку или размолоть в миксере.
Если нравится, чтоб в паштете попадались кусочки рыбы, нужно размалывать не так мелко.
Всё по вкусу заправить лимонным соком и готовой горчицей. Количество лимонного сока и горчицы зависит от разновидности и вкуса копченой рыбы.
В полученную массу втереть сливочное масло.
Все! Паштет для бутербродов готов. Сложить его в баночку с крышкой и хранить в холодильнике. Кушайте на здоровье!
