Ингредиенты:
Миндаль измельченный – 120 г
Сливочное масло – 200 г
Сахарная пудра – 150 г
Яйца – 5 шт.
Сок и цедра 1 лимона
Мука – 100 г
Кедровые орехи – 100 г
Приготовление:
Сахарную пудру взбить в миксере со сливочным маслом. Не переставая взбивать, ввести яйца по одному, измельченный миндаль, мелко натертую цедру и сок от 1 лимона, а также 5 ст. ложек кедровых орехов.
Оставшиеся орешки перемешать со щепоткой соли.
Формочки для выпекания смазать маслом и в них выложить приготовленное тесто, сверху тесто посыпать подсоленными орешками. При желании можно выпекать кекс в одной большой форме.
Духовку разогреть до 150 0С и выпекать кексы до появления румяного верха.
Наливайте чай и пробуйте! Приятного аппетита!
