Карась, запеченный в фольге с картофелем

Карась, запеченный в фольге с картофелем
Ингредиенты:
Карась – 1,2 – 1,5 кг (3 шт.)
Картофель – 6 шт.
Лук репчатый – 3 шт.
Приправа для рыбы – 2 ч. л.
Приправа для картофеля – 2 ч. л.
Итальянские травы – 0,5 ч. л.
Тимьян – 0,5 ч. л.
Масло растительное – 75 мл
Соль, перец черный и красный молотый, укроп – по вкусу

Приготовление:
Карасей почистить, выпотрошить, промыть и просушить. Рыбную тушку, снаружи и внутри натереть смесью соли со специями.

Картофель очистить, нарезать тонкими кругляшками, подсолить, посыпать приправой для картофеля и слегка полить растительным маслом.
Карась, запеченный в фольге с картофелем Лук репчатый почистить и порезать кольцами. Разогреть сковороду, налить немного растительного масла и обжарить колечки лука до слабого румянца. Во время обжаривания немного посолить, посыпать сухим чесноком и перцем.

Приготовленные лук и картофель поделить на 3 части (на 3 рыбки).
Приготовить 3 куска фольги. В центр каждой фольги положить картофельные кругляшки, на них равномерно разложить обжаренный лук, а сверху – рыбу.Карась, запеченный в фольге с картофелем

Еще раз полить сверху всё небольшим количеством масла, посыпать сухим укропом и завернуть края фольги как конфету, подняв концы кверху.
Карась, запеченный в фольге с картофелем

Три упакованные в фольгу рыбки с овощами положить в форму и поместить в духовку, разогретую до 190-200 0С на 30 минут. После этого развернуть фольгу в средней части и еще минуты 3 подержать в духовке в режиме «гриль».

При желании можно поверх рыбы положить ломтики томатов или лимонные дольки. Это придаст блюду уже другой оттенок вкуса.
Или другой вариант: после «распечатывания» конверта из фольги – посыпать тертым сыром и затем поместить под «гриль».

Приготовленное блюдо подавать прямо в лодочках из фольги.
Блюдо получается вкусным и сытным.