Гречка с овощами на сковороде — простой, вкусный и очень полезный гарнир, который легко может стать самостоятельным блюдом.
Гречка остаётся рассыпчатой, ароматной и сохраняет все полезные свойства. Обжаренные овощи и сливочное масло придают ей насыщенный вкус и приятную текстуру.
Подходит для постного и вегетарианского меню (масло можно заменить полностью на растительное).
Гречка с овощами на сковороде
Рассыпчатая ароматная гречка, приготовленная на сковороде с луком и морковью. Идеальный гарнир или самостоятельное блюдо.
Оборудование
Приготовление
- Подготовка крупы.Гречку перебрать, промыть в нескольких водах до чистой.
- Обжарить овощи.Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной тёрке.В сковороде растопить сливочное масло, добавить растительное, обжарить лук, затем морковь.Посолить и добавить специи.
- Ввести крупу.Поверх овощей распределить гречку, влить воду.
- Варка.Довести до кипения, перемешать, накрыть крышкой.Готовить 20–25 минут на среднем огне до впитывания воды.
- Настоять.Отключить плиту и оставить под крышкой ещё 30 минут, можно укутать полотенцем.Подавать как гарнир или самостоятельное блюдо.
Ингредиенты
Примечание
- Для постного варианта замените сливочное масло полностью на растительное.
- Можно добавить грибы, томат или сладкий перец для более насыщенного вкуса.
- Отлично подходит для приготовления в мультиварке (режим «Крупа» или «Плов»).
